西米月饼
手抖了。 西米本来想用破壁机打成粉末，不过倒进去后发现，可能我这个170克的量太少了，几乎没有打碎，我就直接倒出来用60度的温开水浸泡，5分钟左右我就用手揉了，水倒进去就已经成团了，所以可以用力揉团，大概5分钟左右
紫薯切块，中大火蒸10分钟左右，用筷子插一下，如果很软就可以出锅，加糖趁热捣成泥，捣成泥后加一点玉米油，方便用手捏成小圆球包起来。
拍起来好像有白芯的样子，但是实际上完全没有白芯，全部是透明的，有按压的月饼图形，但是蒸一下全模糊了。如果喜欢有清晰图案的，做的时候一定要印得清晰，因为我自己吃不送人，无所谓好不好看了哈哈哈 月饼我做的比较大个，所以蒸用了30分钟，再闷10分钟是为了确保完全没白芯。 (如果做的比较小个，可以蒸20分钟，再闷10分钟即可)
西米皮很Q弹，我做的表皮没有放糖，因为紫薯馅已经很香甜了，喜欢更甜的，可以泡西米时放点糖进去。