糖醋排骨

作者： 在家吃饭666

用料

• 姜片4片

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

烧开水400克 配料汁 1勺料酒 2勺酱油 （生抽1.5，老抽0.5） 3勺白糖 4勺醋 可以做500g排骨 醋最好选择香醋，实在不行米醋，如果非得要陈醋建议适当减少一下醋量

步骤 2

焯水：冷水，下排骨，加入姜片和一勺料酒

步骤 3

炒排骨：锅内加少许油，加入过了水的排骨 加入2块拍破老姜 炒制排骨微微出油

步骤 4

加入开水400克 加入配制好的料汁 加盖 中火🔥 约20分钟

步骤 5

收汁亮油即刻起锅 最后出锅前可以尝一下， 也可在出锅前根据自己喜爱的酸甜度酌情调整，喜甜再放一点糖，喜酸再加点醋就可以了。

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步骤 6

步骤 6

撒上芝麻

菜谱创建时间：2021-09-17 22:01:52