鱼切块,抹盐,略等15分钟。 蒜,姜,洋葱,蒜叶切块。 油入砂锅后加热,铺入葱姜蒜。 加热,略翻动,炒出香味。
铺入鱼块,大火3分钟。
加入白糖,生抽,料酒,继续大火2分钟。
加入蒜叶,盖上盖子,小火闷1分钟。
关火,开盖,香气透鼻,食指大动。