鸡小胸肉提前化冻，清洗，加料酒和生抽，保鲜膜放冰箱腌制。
腌鸡小胸的时候，洗菜，沥水，切菜，锅里倒一小碗水（大概200毫升，切记不能多），适量油，自己觉得合适就行，加了油来煮蔬菜颜色比较鲜亮，烧开，先放腌制好的鸡小胸，中大火，煮开，放青菜，搅拌，让每一片叶子都裹上水油混合物，盖上锅盖，中大火，煮开，开锅炒几下，青菜软烂了就可以直接加酱油或者盐调味起锅啦~青菜还是生的硬的，继续盖锅盖煮，煮软为止