“橙翼”满满橙香鸡翅

作者： 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

本菜谱正在参与#太太乐 | 乐享年味 超多鲜美#有奖跟做活动，【1.17~2.6期间】在本菜谱的跟做区【进行跟做】，或者发挥创意直接上传春节主题美食作品，就有机会获得乐教授准备的优质好礼噢~ 详情请戳 👉https://www.xiachufang.com/juno/cms/3938 第一次当妈妈，总想把最好的都给宝宝，拜我们家饭渣宝宝所赐，在辅食上没少下功夫。不爱吃肉的娃最近解锁了烤鸡翅，竟然特别喜欢，外面的鸡翅比较重口味，感觉调料添加略多，不如妈妈牌烤鸡翅更卫生。趁着娃要过生日，老母亲特地做了这道“橙翼”满满的橙香鸡翅，饱含满满母爱。淡淡的橙香，让鸡翅鲜嫩多汁，吃起来十分清爽，小朋友用行动证明超喜欢的～ 做这道橙香鸡翅，最关键的步骤在于腌渍入味，除了加入橙汁和橙皮屑添加果香味，也要给足调料让鸡翅入味。我用到“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油，所有成分来自熟悉食材。还有腌肉必备的蚝油，“太太乐”鲍汁蚝油，肥美的生蚝与鲜醇的蚝汁碰撞出不一般的鲜美好滋味，做菜提鲜好帮手！挤挤装的设计可以很好的控量，干净卫生，一挤即得。当然，还有“太太乐原味鲜”料酒给鸡翅去腥，齐心打造这道清爽不腻的橙香鸡翅。 秋天就是吃橙子的季节呀！清香的橙子不仅搭配鸡翅超级好吃，和小排在一起也是一道清香可口！点击链接，拿下这道美味！https://www.xiachufang.com/recipe/103762906/

用料

• “太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油 2勺
• “太太乐”鲍汁蚝油 1勺
• “太太乐原味鲜”料酒 1勺
• 鸡翅 10个
• 橙子 3个
• 蜂蜜 1勺
• 盐 少许
• 黑胡椒碎 少许
• 生姜 2片
• 小葱 1根
• 大蒜 2瓣
• 白芝麻 少许

“橙翼”满满橙香鸡翅的做法步骤

步骤 1

准备好全部食材。

步骤 2

取一个橙子用盐搓洗干净表面，用刨土豆丝的刨丝器最小的孔把橙子表面的皮刨下来，不要白色的部分会苦。 橙子切4-6瓣，直接徒手挤出橙汁。

步骤 3

生姜切小片，大蒜切片，小葱切葱花。

步骤 4

鸡翅冲洗一下沥干水分，在鸡翅正反两面都划两刀方便入味，倒入姜片蒜片。

步骤 5

倒入2勺“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油，所有成分来自熟悉食材。

展开全部

步骤 6

步骤 6

再加一勺子“太太乐”鲍汁蚝油，精选肥美生蚝加上鲜醇鲍汁，蚝鲍相烩，交织出醇厚鲜美风味。 不敲不甩，挤一挤即可太方便了！

步骤 7

倒入橙汁、橙皮屑、蜂蜜、“太太乐原味鲜”料酒一勺。

步骤 8

抓匀抓匀，铺上保鲜膜放入冰箱冷藏3小时以上入味。如果想要色泽深一点，可以酌情添加少许老抽。

步骤 9

将橙子切片，再对半切开。

步骤 10

提前预热烤箱，腌渍好的鸡翅铺在油纸上，再摆上一片橙子，放入烤箱200度烤10分钟。 ps.家里没有烤箱的朋友，可以先用不粘锅将鸡翅的一面煎至表面金黄，翻面后摆上一片橙子，继续将另一面煎至金黄。 然后直接制作第12步的酱汁即可~

步骤 11

将橙子片取下来放置一旁，给鸡翅表面刷少许蜂蜜水，再放入烤箱烤15分钟。

步骤 12

剩下的橙子可以做个比较清爽的酱汁； 一碗橙汁小火熬5分钟左右，熬到剩下一半的橙汁，加一勺红糖搅合搅合，可以尝尝酸甜度根据自己的喜好再酌情加糖。

步骤 13

烤好的鸡翅撒一点葱花和白芝麻装饰。

步骤 14

添加了橙汁和橙皮屑腌渍的鸡翅，不仅散发着淡淡的酸甜果香，还蕴含着来自老母亲满满的“橙翼”。外皮油亮，内里的肉肉嫩滑，不仅小朋友很喜欢，大朋友也很喜欢呀。

“橙翼”满满橙香鸡翅的小贴士

1. 鸡翅一定要提前腌渍，至少腌渍三小时以上，也可以腌渍过夜；

菜谱创建时间：2021-09-17 16:32:33