爆好吃的笔管炖豆腐

作者： 堂妈小厨

爱心提示：一定用新鲜的笔管鱼，透亮滑溜溜的，做出来的汤特别鲜美！

用料

• 食材：新鲜的比管鱼、普通豆腐、韭菜、生姜、大葱、食盐、鸡精、香油

爆好吃的笔管炖豆腐的做法步骤

步骤 1

新鲜的比管鱼

步骤 2

收拾干净，记得把肚子里的墨囊掏出来，大葱和生姜切丝，韭菜摘好然后清洗干净，控干水分后切成小丁。豆腐用手抓碎，稍微碎成大块就行，别成豆腐渣啊！

步骤 3

.锅里放油，放入葱姜丝翻炒

步骤 4

加入碎豆腐，中火煎黄

步骤 5

这个一定别着急，慢慢煎透煎黄。

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步骤 6

步骤 6

锅里加入适量清水炖豆腐

步骤 7

加入食盐

步骤 8

加入少许鸡精

步骤 9

放入收拾好的笔管鱼

步骤 10

笔管鱼炖熟会发红，不能炖得太久，否则就会变老变韧。

步骤 11

加入韭菜丁拌匀，开锅立即关火

步骤 12

滴几滴香油盛到大碗中就可以开动了！

步骤 13

这一锅可太鲜美了！

步骤 14

比管炖豆腐做好了，就一个字鲜！

步骤 15

你也赶紧试试看吧？

菜谱创建时间：2021-09-17 12:43:46