纯豆制小蛋糕

作者： 里昂LONG

豆子营养丰富，含有丰富的蛋白质，家里经常买各种豆子，黑豆，绿豆，红豆黄豆等，怎么吃呢？今天教大家做纯豆子小蛋糕，松软香甜，豆香味十足~快收藏吧~

用料

• 鸡蛋 3个
• 白糖 30g
• 小红豆 20g
• 黑豆 20g
• 绿豆 20g
• 食用油 少许

纯豆制小蛋糕的做法步骤

步骤 1

①首先，准备干燥的小红豆，绿豆，和黑豆各20g，1:1:1即可。用利仁MINI便携磨粉机依次研磨成粉，混合在一起~

步骤 2

②取三枚鸡蛋，分离蛋黄蛋清，蛋黄内加入10g白糖，少量食用油，搅拌。

步骤 3

倒入豆粉，搅拌均匀备用。

步骤 4

③蛋清内先加入10g白糖，用打蛋器打发，过程中再加入10g白糖。打发到可以提起坚韧的倒勾即可。

步骤 5

④把蛋黄豆粉液倒入打发好的蛋白内，用铲子上下拌均匀（不要旋转搅拌），然后把混合好的蛋液倒入纸杯筒内，倒入一半即可~因为烤的过程会涨起来~

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步骤 6

步骤 6

⑤把纸杯蛋糕放入预热好烤箱内，上下火，160℃ 30分钟~我这里用的是米家智能蒸汽小烤箱，有蒸汽功能，可以打开蒸汽功能哦~这样烤出来的小蛋糕松软不干~

步骤 7

享受美味吧~浓浓的绿豆红豆香味，完美的遮住鸡蛋的腥味，入口松软，超级好吃又超有营养~快学起来吧~

纯豆制小蛋糕的小贴士

豆子营养，生吃却有毒，一定要烹饪熟再食用哦~用磨粉机磨成粉末，更容易烹饪，更容易熟。 豆粉小蛋糕，0失败，快做起来吧~

菜谱创建时间：2021-09-17 11:04:08