蒜苔烧薯条

作者： 御膳厨房二把刀

一把蒜苔，一个土豆，这样做太好吃了，又下酒又下饭。

用料

• 蒜苔 1把
• 土豆 1个
• 玉米淀粉 适量
• 盐 3克
• 糖 3克
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 鸡精 2克
• 水 50克

蒜苔烧薯条的做法步骤

步骤 1

土豆切条，洗去表面淀粉后吸干水分。

步骤 2

油温六成热下薯条炸，炸约3—4分钟，最后倒入切好的蒜苔过油5秒。

步骤 3

捞出备用。

步骤 4

盐3克，糖3克，鸡精2克，蚝油一勺，生抽一勺，老抽一勺，玉米淀粉1勺，加半碗水搅匀。

步骤 5

调好的料汁倒入锅中，中小火不停搅动至如图粘稠起泡。

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步骤 6

步骤 6

倒入炸好的蒜苔和薯条，翻炒均匀马上出锅。

步骤 7

完成。

蒜苔烧薯条的小贴士

1.蒜苔炸5-10秒即可，时间不要太长。2.裹上芡汁后马上出锅，否则影响口感。

菜谱创建时间：2021-09-17 07:10:17