蔓越莓饼干

作者： EmilyCY

吃不腻的饼干，黄油很多，热量不低呀！偶尔做做解解馋。 这次特为圣诞节potluck准备的点心，从淘宝订购了圣诞树磨具。（没有磨具可以直接切成自己喜欢的形状） 糖粉可根据自己口味自行增减。

用料

• 蔓越莓 70克
• 普通面粉 300克
• 糖粉（细砂糖） 80克
• 鸡蛋液（全蛋） 40克
• 黄油 180克

蔓越莓饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化，鸡蛋液，加入蔓越莓干（切碎），搅拌至蓬松；

步骤 2

将面粉筛入其中，混合，揉成面团，用擀面杖擀成3-4mm的厚度；

步骤 3

烤盘铺上油纸；用模具在面饼上扣形，逐个摆放，留一点点小空隙；

步骤 4

烤箱预热160℃/320.℉，烤盘放进烤箱烘烤20分钟。（每个烤箱温度会有差异，看饼干底部微黄即可）

步骤 5

刚出炉的饼干是软的，取出晾凉就很酥脆美味。

菜谱创建时间：2021-09-16 14:12:41