6寸8寸戚风蛋糕

作者： 丸点点

手机找了一圈发现没原味戚风胚的图… 封面是提拉米苏底子的那个可可戚风底的图，还好当时拍了一张。 鸡蛋最好是新鲜的大鸡蛋（所有蛋糕都是这样）

用料

• 8寸
• 低粉 90克
• 鸡蛋 5个
• 糖 70克
• 牛奶 65克
• 玉米油 40克
• 淀粉 9克
• 柠檬汁（白醋） 几滴
• 裱花淡奶油 500克（喜欢吃就多加）
• 6寸
• 低粉 50克
• 鸡蛋 3个
• 糖 38克
• 牛奶 36克
• 油 22克
• 淀粉 6克
• 柠檬汁（白醋） 几滴
• 裱花淡奶油 300克（这个量随意）

6寸8寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

步骤和上上个方子的蛋糕卷差不多。（除了蛋白打发程度不一样，戚风我打发到中性） 0基础的小伙伴可以去看Tinrry甜悦的戚风视频和讲解，很详细，或者其他厨友大师的。

步骤 2

155度30分钟165度20分钟（烤箱温度灵活调整）

菜谱创建时间：2021-09-15 20:55:40