我用的是这种包装的外婆菜,牌子是随便买的,可以在淘宝上自行购买别的牌子哦
肉沫是直接买的成品肉沫,比较省事
热锅冷油,放2勺油,把肉沫放进去煸炒,中间会有一个出水的过程,不要管他,继续炒到肉沫水分干了为止,放入2.5克盐
肉沫盛出来,不用洗锅,直接放入外婆菜开始炒,我这种成品外婆菜本身带有油,不需要放太多油了,炒到外婆菜香味四溢,锅底开始有油了
把外婆菜推到锅边的位置,然后放入切碎的青椒,青椒选薄皮的,不要甜椒,把青椒炒香,放2克盐,然后混合炒匀
加入肉沫一起混合炒匀,加入生抽15毫升锅边淋入,加入酱油5毫升,翻炒均匀,尝一下咸淡
出锅之前加入蒜苗,鸡精,香油,翻炒均匀出锅,超级下饭的外婆菜就做好了