准备好食材：牛腩解冻、萝卜切块、柿子椒切丁、小尖椒切丁、蒜切末。
牛腩焯水后，油锅油烧至七成热，放姜片和蒜末爆香，放入牛腩翻炒。
一分钟后放入配菜！
三分钟后加入萝卜，加调料(料酒、生抽、盐、白砂糖，辣椒粉)，加水没过牛腩萝卜。
放入高压锅，按“蹄筋、豆”档。
出锅！牛腩Q软，萝卜软烂，入口即化。