南瓜乳酪&朗姆巧克力橙皮丁磅蛋糕

作者： 黎颖兒sz

🚩100个磅蛋糕 13.南瓜乳酪磅蛋糕 14.朗姆巧克力橙皮丁磅蛋糕 南瓜乳酪制作：http://www.xiachufang.com/recipe/106532636/ 模具： 法培客长款水果条：230mm*65mm*40mm

用料

• 南瓜乳酪磅蛋糕配料：
• 南瓜乳酪 150克
• 低筋面粉 120克
• 无盐黄油 60克
• 细砂糖 50克
• 泡打粉 2.5克
• 鸡蛋（中） 2个
• 香草精 3滴
• 南瓜籽 适量
• 朗姆巧克力橙皮丁磅蛋糕配料：
• 低筋面粉 120克
• 巧克力（块状需融化使用） 60克
• 无盐黄油 60克
• 细砂糖 50克
• 鸡蛋 2个
• 泡打粉 2.5克
• 香草精 3滴
• 橙皮丁 适量
• 朗姆酒 一小勺
• 扁桃仁碎 适量
• 扁桃仁粉 适量
• 刷糖水：
• 蜜糖 四小勺
• 水 10克
• 朗姆酒（朗姆磅蛋糕用） 少许

南瓜乳酪&朗姆巧克力橙皮丁磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化后分次加入细砂糖，打发至黄油发白，巧克力块隔水融化。

步骤 2

加入鸡蛋，打发均匀即可

步骤 3

（南瓜乳酪磅蛋糕部分）倒入南瓜乳酪，搅拌均匀，加入香草精

步骤 4

（朗姆巧克力橙皮丁磅蛋糕部分）倒入已融化的巧克力，搅拌均匀，加入朗姆酒和香草精

步骤 5

低粉和泡打粉过筛加入

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步骤 6

步骤 6

混合均匀至无干粉状态

步骤 7

混合均匀至无干粉状态

步骤 8

南瓜乳酪磅蛋糕面糊，顺滑状态

步骤 9

朗姆巧克力橙皮丁磅蛋糕面糊

步骤 10

面糊中倒入橙皮丁，搅拌均匀

步骤 11

将面糊倒入模具中，表面刮平，可加入适量南瓜籽装饰

步骤 12

朗姆磅蛋糕表面撒上扁桃仁碎和粉作装饰 烤箱165℃预热十分钟

步骤 13

将水果条放入烤箱，165℃烤35-40分钟

步骤 14

中间是内酯豆腐抹茶磅蛋糕：http://www.xiachufang.com/recipe/106527721/

步骤 15

蛋糕快烤好的时候，可以制作糖水，磅蛋糕出炉后趁热刷糖水

步骤 16

朗姆磅蛋糕出炉，糖水中可加入适量朗姆酒，趁热刷一层糖水

步骤 17

磅蛋糕刷好糖水后放置大约五至八分钟，裹上保鲜膜，完全冷却后放置冰箱冷藏一夜，第二天取出切开食用。

步骤 18

朗姆巧克力橙皮丁磅蛋糕

步骤 19

浓浓的巧克力香气中能品尝到橙子的酸甜。

步骤 20

掉了些南瓜籽，但也不太影响南瓜乳酪磅蛋糕的颜值

步骤 21

不过，第二天回油之后味道很浓郁啊

步骤 22

抹茶豆乳磅蛋糕冷藏后味道更好，有点像雪糕？

步骤 23

能吃到一颗颗红豆呢～抹茶豆乳磅蛋糕：http://www.xiachufang.com/recipe/106527721/

步骤 24

可以开始包装啦

步骤 25

那种mini的封口机真的不太好用

步骤 26

三种混合味道，独立包装，更方便食用噢～虽然磅蛋糕存放时间比其它的长，但基本两三天就能吃完囖～

菜谱创建时间：2021-09-15 13:34:26