1.把里脊肉切丝，加入料酒，淀粉，鸡蛋清，蚝油，盐，少许糖，少许五香粉，吃辣的可以加入少许七味辣椒粉，拌匀腌制一会 2.处理菜品：将大白菜、金针菇、黑木耳等配菜洗净备用，大白菜竖切成条状 3.将调味菜：小葱头、姜、大蒜头切碎 4.锅内烧油，加入洗净切好的除了黑木耳以外的菜品翻炒出水，加一点点盐和水，将菜品刚好煮熟后用盆子盛起 5.另起油锅，少许油即可，加入一部分姜蒜小葱头和一部分花椒爆香，等香味出来以后，加入海天黄豆酱一大勺，炒出香味后加两小碗水，把黑木耳放入煮一会，再放入肉丝煮至断生，加盐，少许糖调味，这个时候可以试试味道，可以比平时炒菜略咸一丁点，试过味道刚好之后，锅里的汤水倒入装好菜品的盆内 6.在盆内按顺序均匀撒入白芝麻、葱花、蒜末、（吃辣的加入七味辣椒粉）、加入少许安琪烧烤撒料、最后加入剩下的花椒粒 7.锅内加入比平时炒菜略多一些的油，烧到微微冒热气的程度，迅速将油均匀泼在步骤6撒好的调料上 这样就是一盆不辣的好吃的水煮啦，我女儿今天晚上就着这个吃了一碗半的饭
七味辣椒粉是我们这里做炸五花肉条的大叔自己调的，不怎么辣，而且香，这个可以上网搜搜，应该是有卖的，我今天只加了一小撮
安琪的烧烤撒料加入之后泼上油，就更香了，不过我不是做广告，只是无意中想到这个里面有孜然粉，少许的使用应该会让水煮更有香味