超级下饭小炒黄牛肉

作者： wq琦

用料

• 牛肉 400克
• 蚝油 1勺
• 淀粉 半勺
• 小米椒 2个
• 料酒 2勺
• 香菜 一把（自己喜欢）
• 蒜 一头
• 姜 6片
• 泡椒 4个
• 生抽 2勺
• 盐 3克
• 胡椒粉 半勺
• 鸡腿菇 2个
• 油 适量克

超级下饭小炒黄牛肉的做法步骤

步骤 1

香菜洗净切断

步骤 2

蒜，姜（4片）切碎。小米辣，螺丝椒泡椒切小块（注意别辣到手）

步骤 3

牛肉洗净切片（或者切丝），加入生姜片（4），料酒，胡椒粉，生抽，蚝油，盐，生粉，拌匀后加入油腌渍20分钟（时间可以长一点30分钟）

步骤 4

鸡腿菇洗净切条

步骤 5

鸡腿菇焯水

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步骤 6

步骤 6

起锅烧油，先炒牛肉

步骤 7

牛肉炒变色盛出来

步骤 8

锅清洗干净，烧热加油，油热加入姜蒜泡椒炒出香味

步骤 9

加入辣椒翻炒

步骤 10

加入炒过水的鸡腿菇丝，继续翻炒（刚煸炒的牛肉会出水这个时候把那个水加入进去炒）

步骤 11

加入牛肉继续翻炒（这个时间很短不足一分钟）

步骤 12

加入香菜翻炒几下就可以出锅了

步骤 13

出锅了

菜谱创建时间：2021-09-14 16:01:47