yu

作者： 学做菜的Queen

210912-4-3 C改 （三）椒盐九吐鱼 一斤九吐鱼洗干净抹干水分。 调一个万能脆炸粉，配方：1包炸粉，一勺泡打粉，生粉两勺， 花生油一勺， 红心鸡蛋一个，半勺盐。慢慢加水搅拌成糊状：拉起来不断线就可以了。 把九吐鱼放炸浆里裹满。 半锅油（菜籽油➕花生油）烧至插筷子冒泡泡，中大火，就把九吐鱼一一放锅里炸。注意不要粘连。炸至外皮金黄酥脆捞出。继续油温升高，再放入鱼复炸一次。 捞出摆盘，撒椒盐，如果没椒盐就撒奥尔良烤翅粉。 要点： 1 鱼要厨房纸抹干水分才能放入炸浆。 2 调脆炸粉比例很重要，不然炸不脆，或者炸好后容易回软。用这个方法一个小时都不回软。 3 记得复炸哦！ 4 同款脆炸粉也适用于其它食材：鸡翅，蔬菜等。 推荐指数：★★★★★

用料

• 鸡蛋
• 椒盐
• 水
• 泡打粉
• 生油
• 淀粉
• 花生
• 花生油
• 菜籽油
• 蔬菜
• 鱼
• 鸡翅

yu的做法步骤

步骤 1

推荐指数：★★★★★

步骤 2

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步骤 3

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步骤 4

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步骤 5

0646

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步骤 6

步骤 6

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步骤 7

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步骤 8

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步骤 9

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步骤 10

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步骤 11

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步骤 12

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步骤 13

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步骤 14

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步骤 15

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步骤 16

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步骤 17

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步骤 18

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步骤 19

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步骤 20

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步骤 21

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步骤 22

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步骤 24

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步骤 25

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步骤 26

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步骤 27

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步骤 28

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步骤 29

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步骤 30

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步骤 31

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步骤 32

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步骤 33

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步骤 34

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步骤 35

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步骤 36

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步骤 37

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步骤 38

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步骤 39

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步骤 40

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步骤 41

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步骤 43

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步骤 44

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步骤 45

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步骤 46

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步骤 47

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步骤 50

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步骤 52

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步骤 53

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步骤 68

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步骤 69

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步骤 71

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步骤 72

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步骤 73

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步骤 78

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步骤 79

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步骤 80

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步骤 81

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步骤 83

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步骤 84

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步骤 85

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步骤 86

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步骤 87

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菜谱创建时间：2021-09-14 15:33:44