准备食材
土豆,胡萝卜去皮切片
牛肉切块,冷水下锅,加1勺料酒,去腥,煮开,去除浮沫,捞出
起锅热油,翻炒土豆胡萝卜块
加2勺豆瓣酱,炒匀
加适量开水,炖煮
汤汁收干,加1勺蚝油,翻炒均匀出锅
装盘,来吃