莲蓉馅

作者： 姐姐红

中秋快到了，月饼馅备起来！

用料

• 新鲜莲子 500克
• 猪油 40克
• 玉米油 30克
• 白糖 50克
• 麦芽糖 100克
• 盐 10克

莲蓉馅的做法步骤

步骤 1

莲子去芯洗净，主锅加水没过刀头，加盐。

步骤 2

莲子平铺在二层蒸格上，25分钟V速度3。

步骤 3

蒸好的莲子倒入主锅，加上白糖，涡轮加速2秒3次，用硅胶勺把锅壁的莲子刮下来。

步骤 4

加入猪油，玉米油，麦芽糖，30秒速度从1加到10，把挂在锅壁的莲子弄下来再重复一次。

步骤 5

25分钟100度速度3开始炒，不盖量杯，音乐响起，出锅，凉了放入冰箱待用！

菜谱创建时间：2021-09-13 23:54:44