芝麻脆片瓦片酥（电饼铛版）

作者： 天天爱哭

住在大山里，交通不方便，买东西也不方便。没有烤箱，只好想办法用电饼铛做点小零嘴，正好把放置了好久的黑芝麻消耗掉。

用料

• 色拉油 50克
• 面粉 50克
• 蛋清 4个
• 白糖 40克
• 水洗黑芝麻（湿） 150克
• 盐 1克

芝麻脆片瓦片酥（电饼铛版）的做法步骤

步骤 1

把4个鸡蛋清，40克白糖，1克食盐，50克色拉油放入盆里搅拌均匀，白糖基本融化。倒入面粉，黑芝麻搅拌均匀，没有面疙瘩。

步骤 2

电饼铛上下火130度提前预热刷薄薄一层油，倒入拌好的芝麻糊刮平整，越薄越好。表面凝固后立即翻面关火。利用余温烘焙焦黄

步骤 3

出锅后趁热切块儿，动作要快。不然凉了的话就太酥脆了，一刀下去就会碎裂好几块儿。成品口感酥脆，香甜。比全蛋版的好吃太多了。

菜谱创建时间：2021-09-13 20:36:49