宝宝喜欢的南瓜紫薯馒头

作者： 呆呆小二黑

用料

• 紫薯 1个
• 南瓜 250克
• 酵母 6-10克
• 白糖 20克左右，根据个人喜好吧
• 牛奶 30克
• 中筋面粉 1000克

宝宝喜欢的南瓜紫薯馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去瓤

步骤 2

切小块，更容易蒸熟

步骤 3

紫薯也是削皮切片

步骤 4

上锅蒸熟后拿出来，准备两个盆儿，酵母粉

步骤 5

紫薯压碎搅成泥

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步骤 6

步骤 6

南瓜蒸的时候盘子里进水了，所以看起来有点稀，就不用再加水啦，不然一盆面都揉不好

步骤 7

紫薯泥里面加牛奶，酵母3-5克，糖适量，这个紫薯本身就甜我就加得少

步骤 8

南瓜泥也是一样，加糖酵母搅拌均匀

步骤 9

加面粉揉面

步骤 10

南瓜泥一样的操作

步骤 11

揉成光滑不粘手的面团，然后盖上保鲜膜发酵至2倍大

步骤 12

紫薯泥比较干，加了牛奶，你们看着加，太多了吃起来没有紫薯味儿，太少不容易成型

步骤 13

就做成你自己喜欢的形状，我手残😂

步骤 14

冷水上锅，二次醒发十五分钟的样子

步骤 15

团成圆形比较简单

步骤 16

开大火，水开计时15分钟左右，如果你做的馒头小可以适当的减几分钟

步骤 17

这是第二锅南瓜馒头，自己就开花了，热的很松软

步骤 18

紫薯馒头我感觉面粉少了点，塌了，但是味道还挺好吃，就很多紫薯😬

步骤 19

这是我做的双色馒头卷，中间看起来都还比较满意，关键是好吃😄

步骤 20

这家伙吃了三个了哈哈，颜色好看，味道也好，比外面买的色素馒头好，我觉得🤗

宝宝喜欢的南瓜紫薯馒头的小贴士

南瓜面团不用加水，如果你们用的本地南瓜，最好再过滤一下，多余的水份挤出去，不然面粉可能都不够的。

菜谱创建时间：2021-09-13 15:52:35