慢炖锅BBQ烤肉(步骤简单,各种红肉适用,对懒人友好)

作者： VickyJaeger

我自己尝试过几次不同的调味后，这一版做出来的味道跟饭店买的BBQ烤肉几乎一模一样！而且肉质超级嫩，也非常入味！最重要就是简单易做，所有材料放进慢炖锅拌匀再把大块肉放进去一炖就好啦！完全没有技术要求！

用料

• 番茄沙司 半杯(我用的亨氏)
• BBQ烤肉酱 半杯
• 醋 半杯(我用的一半白醋一半镇江香醋)
• 碎番茄罐头🥫 1罐(6盎司)没有的话就自己用剥皮番茄🍅切碎,大概180克
• 红糖 3/4杯(做出的色泽更好看)
• 伍斯特郡酱 1汤匙tbsp(没有的话可以用上海黄牌辣酱油替代)
• 第戎芥末酱 1汤匙tbsp(没有的话其他黄芥末也行)
• 盐 1汤匙tbsp
• 牛肋排/牛肩肉/猪肋排… 2磅(900克左右)

慢炖锅BBQ烤肉(步骤简单,各种红肉适用,对懒人友好)的做法步骤

步骤 1

所有酱料都倒入慢炖锅里，并且拌匀。以上伍斯特郡酱可以用黄牌辣酱油替代。

步骤 2

所有酱料都倒入慢炖锅里，拌匀。以上第戎芥末酱没有的话可以换成其他黄芥末，实在没有也没关系。我用的是这款BBQ烤肉酱，其他品牌也可以。

步骤 3

把大块肉放入拌匀酱料的慢炖锅中，肉不用切，开慢火炖8小时或者高火4-6小时。取出肉块切片即可！这样炖出来的肉不仅入味而且还酥嫩，喜欢猪肋排、猪小排的也都可以整条放进去，煮完后拿出来切开。

菜谱创建时间：2021-09-13 07:46:37