原料图
生抽和白糖混合均匀
鱿鱼去除内脏、鱿鱼眼睛、牙,去除外皮后切成大块备用 如果用小管鱿鱼可以不处理,整只来做也是可以的
锅底放油,中火爆香香料
香气出来即可
放入鱿鱼摊开,不要翻炒,不要翻炒,不要翻炒 铺开就行~~~
淋入糖酱油
不要翻炒
盖上盖子中火焖30秒
之后将鱿鱼用筷子翻面,还是不翻炒,转大火盖上盖子30秒即可
外表焦香,内芯爽弹鲜甜~~
1,一定不要翻炒,切块的大管鱿鱼非常容易熟,如果用整只的小管鱿鱼时间要增长一些; 2,外表有点焦香最好!