西红柿切小块,不吃皮的可以把西红柿划十字刀口,开水烫下揭皮
鸡蛋打散后,加一小勺水,炒出来的鸡蛋更嫩
起锅烧油,油热后倒入蛋液,炒散捞出备用
锅内少油倒西红柿,炒出西红柿汁,火不能太大,汁不多的话,可以加少许水
倒入鸡蛋翻炒,适量盐和鸡精调味,出锅
大米饭的最佳搭档,小朋友的最爱