自制西餐：地中海边的那不勒斯披萨🍕

作者： 泡泡LONG爱做饭

最爱的美食之一必须也是自己很拿手的披萨🍕！这里给大家一个超简单的攻略。 Neapolitan Pizza是意大利🇮🇹一种披萨，因为用到番茄🍅和帕玛森芝士🧀️而闻名于世。这里话不多说，直接上制作攻略。

用料

• 中筋面粉 150克
• 酵母粉 0.5克
• 温水 100毫升
• 盐 0.5克
• 糖 0.5克
• 泡打粉 0.5克
• 橄榄油 1勺
• 蕃茄酱 若干
• 混合香草 3克
• 烤肠、洋葱、红椒 若干
• 帕玛森芝士，玛兹拉芝士 若干

自制西餐：地中海边的那不勒斯披萨🍕的做法步骤

步骤 1

👉准备材料：中筋面粉，发酵粉，泡打粉，橄榄油，番茄酱，盐，糖，黑胡椒，混合香草，烤肠，洋葱，红椒，帕玛森芝士，玛兹拉芝士。 🌟🌟推荐一个披萨dough计算器的网站，可以知道面饼的比例和材料配比，选择250g面粉，制作一个的量就可以。不过网站是英文的，大家看不懂就翻一下：stadlermade点com，然后找到/pizza-dough-calculator🌟🌟

步骤 2

🌟面饼按照计算器计算后放入和面机或者手动和面，揉成面团后醒面30分钟，有看到面团膨胀就可以开始塑形了。

步骤 3

🌟做好面饼后，摊开，抹上橄榄油，然后盘底用叉子扎空通透。这时就开始配料。

步骤 4

🌟铺上番茄酱，盐，黑胡椒，混合香草，然后洋葱碎，红椒圈，烤肠片，铺上帕玛森芝士块，再把玛兹拉芝士碎全部铺满！

步骤 5

🌟烤箱预热，调整🌡️220度，烤制15分钟就可以出盘啦。

步骤 6

香浓的味道铺满了整个房间，披萨真的是很好做，大家多试试几次，享受自己DIY搭配这种配料的感觉！ 要是大家有不明白的就给我留言吧，我都会解答哦~

自制西餐：地中海边的那不勒斯披萨🍕的小贴士

1、面饼一定要按照计算器比例进行和面，充分醒面40分钟。 2、配料可以根据自己的喜好添加，但是一定不要放水分较大的食材、例如番茄、蔬菜叶类。考后流出水会影响芝士粘合。 3、烤箱预热后再烤15分钟，注意观察根据功率不同时间不同，观察芝士在烤箱中融化开始略微沸腾冒气泡就可以了，久了会糊掉。

菜谱创建时间：2021-09-12 08:43:59