切片:尽可能的薄就行,削不削皮看自己喜好。我这刀工1毫米厚度是极限了。
放架子上:烤架直接放没问题,烤盘记得铺油纸,不然可能粘到你怀疑人生(别问我怎么知道的)
烤:120度上下火,一小时起步,喜欢脆的口感大概90分钟,时间越久越脆,低温久烤不怕糊