鲜肉月饼

作者： 日出_nfw1

用料

• 油皮： 中筋面粉 320克
• 糖 20克
• 油 120克
• 水 120克
• 酥皮：低粉 300克
• 油 130克
• 肉馅 600
• 老抽 半勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 3克
• 榨菜 1小包
• 葱、生姜 适量

鲜肉月饼的做法步骤

步骤 1

肉洗净剁碎，加调料拌匀，放冰箱冷藏

步骤 2

油皮材料和好醒30分钟，油酥做好，分别分成22份，把油酥包入油皮，醒20分钟。把包好的皮擀成鸭舌状卷起，皮纵向再擀一次卷起，然后擀成中间厚四周薄的皮，包入肉馅。

步骤 3

烤箱预热180度，先正面烤25分钟，再底部翻过来烤5分钟。

菜谱创建时间：2021-09-11 13:53:06