黄鱼馄饨一小美版

作者： 紫烟43

用料

• 脱骨黄鱼一包 500克
• 猪肉 200克
• 荠菜末 100克
• 鸡蛋 1个
• 生姜 10克
• 葱 10克
• 生抽 15毫升
• 蠔油 10毫升
• 盐 3一5克
• 糖 5克
• 油 25毫升

黄鱼馄饨一小美版的做法步骤

步骤 1

葱姜放入主锅十30毫升的水，1分钟／速度10打成葱姜水，倒出备用

步骤 2

1.猪肉切小块放入冰箱冷冻 2.冻硬的猪肉T键2秒Ⅹ3次，倒出备用

步骤 3

1.脱骨黄鱼解冻后清洗一下，擦干水份后切大块放入冰箱冷冻 2.冻硬的黄鱼T键2秒一次

步骤 4

加入除葱姜水之外的所有馅料及调料，30秒／反转速度3混合，再1分钟／反转速度3搅拌上劲，其间慢慢加入葱姜水，然后再放入冰箱冷藏2一3个小时。完成啦。

步骤 5

主锅水开后入馄饨，6分钟／v／反转小勺，煮一人份10个左右馄饨不加蝴蝶捧也不会搅烂的

步骤 6

汤料中可加点紫菜虾皮香菜末，完美开吃

黄鱼馄饨一小美版的小贴士

建议用港式馄饨皮 黄鱼肉如果解冻后水份去掉很多可以用一包半

菜谱创建时间：2021-09-11 11:40:28