黄焖鸡 一一 真的超简单 一次成功！家人说比外面的还好吃~🐥

作者： 一小兔子乖乖

用料

• 鸡大腿 2大只
• 冰糖 8-10颗
• 土豆 1个
• 香菇 8朵
• 青椒 2个
• 香菜 2根
• 姜 8片
• 蒜 8瓣
• 料酒 2炒勺
• 黄豆酱 1炒勺
• 盐 2小勺
• 鸡精 1小勺
• 耗油 半炒勺
• 生抽 半炒勺
• 老抽 2小勺

黄焖鸡 一一 真的超简单 一次成功！家人说比外面的还好吃~🐥的做法步骤

步骤 1

鸡大腿剁成块 去贴骨血洗净后 再加入姜片 料酒 清水末过鸡肉 （ 泡除血水 姜料酒去腥 ）

步骤 2

土豆切成图中这样得块儿

步骤 3

香菇切成这样的片儿

步骤 4

青椒切成这样的片儿

步骤 5

姜 蒜 香菜 洗净切好备用

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步骤 6

步骤 6

锅里放入冷水 把鸡肉放进去 放两片姜 焯一下 撇出血沫 捞出鸡肉备用

步骤 7

起锅烧油放冰糖 中小火 熬成图中颜色

步骤 8

放入鸡块儿 翻炒至上微微黄色 几乎没有水分

步骤 9

放入蒜 姜 黄豆酱（灵魂必放！） 盐 鸡精 耗油 生抽 老抽 料酒

步骤 10

翻炒！各种翻炒 翻炒成图中这样就行啦~

步骤 11

加水微微末过鸡块 大火烧开 转中小火20分钟

步骤 12

到20分钟 放入土豆和香菇

步骤 13

翻炒几下 就是图上的样子喽 盖盖儿 继续小炖20分钟左右（ 根据自家火力脾气定）

步骤 14

时间到 放入青椒

步骤 15

改大火收汁 接着翻炒啊翻炒 在盖盖儿5分钟

步骤 16

噔噔噔！出锅喽~ 撒点香菜点缀一下 不喜欢的可以不撒啊！来两碗大米饭~ 鸡肉饱满多汁 土豆软烂 香菇的香味儿 浓郁的汤汁 拌饭吃 哎~ 这就是快乐啊！🥰

黄焖鸡 一一 真的超简单 一次成功！家人说比外面的还好吃~🐥的小贴士

多吃点没关系喔 秋天了嘛 贴贴秋膘~

菜谱创建时间：2021-09-10 23:10:56