把面粉,油,水放在一起揉成团,面团一定要揉匀,表面光滑,软硬度像包子面偏软一点。
油面,锅中放油,烧热,把面粉到进锅里炒,所有面粉都炒匀,出锅放在面板上用铲子一点点碾压,防止有疙瘩
杆成大片
把水面擀成大皮,放凉的油酥膜在上面,卷成一个大剂子,分成适量的小剂子。
那个小剂子擀成一小片,有叠被子的放法把每个都叠一下,叠好的用保鲜膜盖好。
把芝麻,用打碎机打一下,这样香,也可以用手擀,放上蜂蜜,糖,花椒粉,盐,味道自己可以调整一下
取一个面剂子铺平,上面放上馅料,捏成长条,这个我觉得什么形状都行,只要不漏就行。
杆成一厘米厚度,上面刷上蛋黄液,也可以不刷
烤箱200度预热5分钟,烤15分钟,怎么确认熟了,就是整体鼓起来了,就证明熟了,大家可以自己适当的增加几分钟。主要看厚度。
因为自己家吃,我就多放芝麻,这样香,非常成功,这个是我第二次做的,跟外卖买的一样酥,更好吃
不错吧