蛋黄酥配方记录

作者： 月含冬至

一直用的蛋黄酥配方 记录一下用量，图以后传

用料

• 水油皮 4个蛋黄酥用量
• 中筋面粉 50克
• 猪油 15克
• 水（或开水） 20克
• 细砂糖 5克
• 油酥 4个蛋黄酥用量
• 低筋面粉 35克
• 猪油 15克
• 馅料 84g
• 生咸鸭蛋黄 4个
• 鸡蛋黄 1个
• 芝麻 若干克

蛋黄酥配方记录的做法步骤

步骤 1

水油皮分22.5g一份 油酥11g一份 馅料加蛋黄35g一份

步骤 2

180度25分钟

步骤 3

刚出炉，层数不那么明显

菜谱创建时间：2021-09-10 17:42:56