【锅包肉】必吃东北菜‼️外酥里嫩🉑️酸甜可口

作者： 食味食味

㊙️正宗地道的东北菜🌝怎么能少了灵魂锅包肉呢❓今日菜谱🍽【家庭版锅包肉🥩】外酥里嫩🤤🤤，巨下饭✅好吃简单零失败，厨房小白也不担心翻车👍🏻🌈

用料

• 猪瘦肉 适量
• 葱姜蒜 适量
• 胡萝卜 适量
• 土豆淀粉 适量
• 香菜 适量

【锅包肉】必吃东北菜‼️外酥里嫩🉑️酸甜可口的做法步骤

步骤 1

1️⃣瘦肉切成片，葱姜蒜、胡萝卜和香菜都切成丝

步骤 2

2️⃣肉片中加入1/3小苏打和半杯水，用手抓匀，约1分钟抓到水分差不多吸收

步骤 3

3️⃣静置2分钟，然后拿清水洗掉把水分挤干，加半勺盐抓匀腌2分钟

步骤 4

4️⃣肉片加入调料：1勺油、3勺水、3勺土豆淀粉，然后不停的加水加淀粉抓匀

步骤 5

5️⃣准备料汁：一点点盐，一点点鸡精、三大勺白糖、两大勺米醋、一点点生抽，用筷子搅拌均匀后备用

展开全部

步骤 6

步骤 6

6️⃣电磁炉调到2200w，当油开始冒小泡泡后下肉，第一次炸到漏肉的地方微微发红即可捞起，第二次油温加热到冒大泡泡后再回油锅复炸1分钟捞出

步骤 7

7⃣️锅里倒一点油，下料汁，微炒两下冒泡后下肉加辅料，翻炒均匀就完成啦

【锅包肉】必吃东北菜‼️外酥里嫩🉑️酸甜可口的小贴士

㊙️本次用的是美的Micca705电磁炉

菜谱创建时间：2021-09-10 17:31:48