煎饼🥞果子 | 家庭版详细🔎教程

作者： 食味食味

🤩🤩芜湖‼️如果你还没有去过天津，没有吃过煎饼果子‼️没关系，今天一起学着做家庭版▶️▶️想加什么料都可以✅咬一口薄脆，嘎嘣脆🥰又是美食相伴的一天❤️🌈

用料

• 中筋面粉 160g
• 玉米面 20g
• 绿豆面 20g
• 黄豆面 20g
• 饺子皮 若干
• 豆瓣酱 适量
• 甜面酱 适量
• 火腿肠 2根
• 榨菜 适量
• 生菜 适量

煎饼🥞果子 | 家庭版详细🔎教程的做法步骤

步骤 1

1️⃣做面糊：容器中加入中筋面粉160g、玉米面20g、黄豆面20g、绿豆面20g

步骤 2

2️⃣加入275g清水，一直搅拌，搅拌到没有颗粒的状态

步骤 3

3️⃣取两片饺子皮，底下的饺子皮刷上水，再把两片合住压实，压实后就用擀面杖擀开（擀的越薄越好，注意不要破）

步骤 4

4️⃣制作薄脆：锅里加入适量的油，放入擀好的饺子皮，炸至金黄即可

步骤 5

5️⃣制作酱料：锅里倒入豆瓣酱炒出红油，再加入甜面酱和白砂糖，炒匀就可以

步骤 6

6️⃣电饼铛调到中火，倒入面糊，慢慢的摊开，摊开后打入鸡蛋一个，弄碎摊开，然后撒上葱和香菜

步骤 7

7️⃣面饼翻面后刷上调好的酱料，放上火腿肠，榨菜，生菜和薄脆，然后卷起来对半切开，煎饼果子就完成啦🥳

煎饼🥞果子 | 家庭版详细🔎教程的小贴士

㊙️本次用的是美的JK26X2-110Y电饼铛

菜谱创建时间：2021-09-01 17:35:48