苏式月饼｜层层叠叠的祝福

作者： _蔚然

用料

• 水油皮
• 中粉 150克
• 糖 15克
• 猪油 50克
• 水 70克左右
• 油酥
• 低粉 100克
• 猪油 50克

苏式月饼｜层层叠叠的祝福的做法步骤

步骤 1

水油皮原料混合成团，揉到表面光滑

步骤 2

油酥原料混合均匀

步骤 3

水油皮和油酥盖起来松弛40分钟，油酥太软的话可以放进冰箱松弛

步骤 4

松弛好的水油皮和油酥各等分十份

步骤 5

每份水油皮包入一份油酥收口捏紧

步骤 6

松弛二十分钟

步骤 7

擀开

步骤 8

光面向外卷起来

步骤 9

再次擀开

步骤 10

光面向外卷起来

步骤 11

松弛半小时

步骤 12

松弛好的面团中间压一下

步骤 13

两端向中间折叠，然后压平擀开

步骤 14

包入你喜欢的馅料，我每份包了25g猪肉馅

步骤 15

收口捏紧

步骤 16

印上你喜欢的图案

步骤 17

上火160℃下火180℃35分钟

步骤 18

出炉

步骤 19

收到我层层叠叠的祝福了吗

菜谱创建时间：2021-09-10 16:17:29