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全麦包子牛肉红萝卜洋葱馅

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喜欢吃全麦、喜欢吃牛肉红萝卜洋葱、喜欢吃发酵食物,然后就出现了她们的组合

用料

全麦包子牛肉红萝卜洋葱馅的做法步骤

步骤 1

1、全麦面粉加少许盐和一小勺酵母粉(用温开水冲调)加入适量温水搅拌成絮状,然后揉成面团,盖上盖子醒发2个小时左右发至一倍大就可以开始做了; 2、醒发面的时候开始制作馅,牛肉馅放入盆中;

步骤 2

3、花椒粒用水煮开几分钟让花椒的香味溶于水,水的颜色微黄,留3勺水左右就可以了,然后把花椒水倒出来放温后倒入牛肉馅里打水,一边加花椒水一边用筷子往一个方向搅拌,让牛肉入味和松散;

步骤 3

4、在牛肉馅中加入鸡蛋、耗油、酱油、香油、盐搅拌,把红萝卜、洋葱、姜、葱打碎加入牛肉馅中,整体搅拌均匀,馅就做好了;

步骤 4

5、这个时候把面切好赶皮可以用玉米面做面卜,包包子,包的时候馅会出一些水一边垫高控起来,如果水多就倒掉汁;

步骤 5

6、包子包好放入篦子上,放入蒸箱或蒸锅内进行二次醒发20分钟; 7、开火蒸26分钟,到时间拿出来装盘;

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步骤 6
步骤 6

8、可以加入一些醋吃,数量差不多有三十八九个,可以根据数量调配用料;好啦慢慢品吧

菜谱创建时间:2021-09-10 15:29:31
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