纯牛奶蒸一下,冷却后有一层一奶皮,把牛奶轻轻的倒出来,最后留一点牛奶和奶皮留在碗里。
打一个鸡蛋,去掉蛋黄,小心不要弄破了,留下蛋清备用。
不要蛋黄,留蛋清。
蛋清里加入10克白糖,搅拌。
蛋清和牛奶拌匀过滤,慢慢的加入奶皮碗中。
封上保鲜膜,扎三个小洞。
中火蒸十分钟后,关火闷十分钟。
扎个牙签,立住了就蒸好了。
加蜂蜜,或者不加直接吃。