面团打出手套膜后发酵。要预留少量牛奶看干式程度调节。以上配方,面团偏黏。
450克吐司:160*3即可 300克吐司:80*4即可 毛毛虫和汉堡坯:85*3
170度预热烤箱,160度烤 15分钟加盖锡纸 小面包20分钟 大面包22-25分钟