木瓜去子、去皮,切半。四分之一木瓜肉切丁,待用。余下切块。
将切块木瓜、冰块倒入搅拌机中,加入适量红酒,淹没固体物即可。搅拌。
搅拌完毕后倒入酒杯中,以木瓜丁及薄荷叶装饰,酌情加入蜂蜜。
红酒以梅洛为佳。如选取的木瓜成熟度较高,也可选霞多丽或赤霞珠。先尝一下木瓜的甜度再选择红酒,效果较好。