白吉馍

作者： 刘诺凝

嫁了陕西人，生了陕西娃，但是住在离陕西千里之外的华北大城市。因为爱与被爱，自学陕西美食。

用料

• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 盐 2克
• 糖 2克
• 水 250克
• 五花肉 300克
• 黄冰糖 10克
• 炖肉料包 一包
• 荷叶茶叶 一包
• 生抽、酱油、料酒 适量
• 大葱 半根
• 蒜 4瓣
• 姜 3片

白吉馍的做法步骤

步骤 1

五花肉焯水去沫捞出，铁锅热锅冷油加冰糖小火炒化，起小泡放入五花肉翻炒均匀。 砂锅放油入葱姜蒜爆香，加入五花肉翻炒，加生抽料酒、老抽上色，加入炖肉包、茶叶包、热水摸过五花肉，第一次做把握不好火候的，可以多放一些水。

步骤 2

开锅后，小火慢炖2小时，偶尔看一下翻搅翻搅。

步骤 3

面和成光洁的球，放面包机酸奶功能发酵2倍大

步骤 4

如图

步骤 5

如图

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步骤 6

步骤 6

电饼铛的大约7分钟

步骤 7

平底锅的大约5分钟

步骤 8

出国 外脆内软

步骤 9

炖肉也好了

步骤 10

放点青椒

步骤 11

上盘

菜谱创建时间：2021-09-09 21:09:19