包菜海味焖饭

作者： 蛋泥儿呆

偶然在一家餐厅里吃到这个焖饭 （竟然要100+）不服输的我决定在家里自己尝试复制一下

用料

• 包菜 1/4-半个
• 虾米
• 干贝
• 小蘑菇
• 猪五花肉片 减脂人士可以用鸡胸肉
• 米
• 姜片 1-2片
• 酱油
• 蚝油
• 盐
• 糖
• 黑胡椒 可有可无
• 料酒
• 麻油 可有可无
• 淀粉

包菜海味焖饭的做法步骤

步骤 1

肉片腌制一下（酱油 油盐糖淀粉腌制一下 可以下料重一点点）因为基本味道就出自于此。虾米和干贝泡水。大米也洗净泡水待用

步骤 2

姜片下锅 干煸一下

步骤 3

下入肉片 并加入料酒

步骤 4

然后洗净的虾米和干贝水一起倒入

步骤 5

煮沸并撇出浮沫

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步骤 6

步骤 6

加入小蘑菇

步骤 7

加入大米要不断翻搅 以防粘锅

步骤 8

盖上锅盖 焖煮 用最小的火候

步骤 9

待米饭到这种状态 可以关火拿锅盖一直闷着。尝试一下 米饭不夹生就可以

步骤 10

另起锅子 炒包菜 这样子包菜还能保持绿绿的颜色～ 想便捷也可以一开始和肉一起炒。 加少许盐 包菜出水

步骤 11

倒入刚刚的米饭 再焖煮一会 水干即可。最后可以倒入一点麻油 会更香哦

菜谱创建时间：2021-09-09 17:11:58