超级简单全麦巧克力欧包

作者： 灰豆子灰

用料

• 新良全麦面包粉 250克
• 水 200克
• 盐 3克
• 酵母 3克
• 可可粉 5克
• 巧克力豆 随意
• 葡萄干 随意

超级简单全麦巧克力欧包的做法步骤

步骤 1

1.以上材料除了巧克力和葡萄干之外，其余全部放入盆中，刮刀翻拌至无干粉。 2.室温醒发20分钟，翻拌排气后，放入冰箱隔夜发酵。 3.发酵完成，取出排气后，面团一分为二，室温松弛20分钟后，擀开铺满巧克力豆和葡萄干，卷好后放入烤盘盖保鲜膜再发10-20分钟。 4趁这个间隙180度预热烤箱。 放入烤箱前面包表层喷一点水，180度20-25分钟中层烤制完毕。

步骤 2

趁热咬一口，巧克力有种爆浆的感觉。

菜谱创建时间：2021-09-09 09:35:29