这个健脾粉是我妈用各种黄芪、党参、薏仁、芝麻、百合等等健脾的食材一共20味，打成粉。相信你的城市也有那种专门打这种粉的食材店。可以替换别的粉，比如青稞、玉米等等杂粮粉。
魔芋我用的魔芋微粉，只要3克，就可以膨胀100-500克，所以先将水和魔芋粉融合，膨涨之后拿去和面。我这里水量200克。
各种粉混合一起揉成三光的坨坨就可以了。然后就可以擀皮子了。小麦粉中70克加入面团，剩下的30克就是用来当手粉。防粘。
饺子馅随意哈。我这个是韭菜鸡蛋的。 煮饺子都一样哈。口感跟普通饺子没差太多。 我这一个饺子约20克。10个200克。 计算了卡路里大约300卡。 普通饺子10个约490卡。 除了热量降低以外，还可以收获更持久的饱腹感和更好的💩。 十分开心了呢。