莲藕这样做费米饭

作者： 白白白云

秋意渐浓，天气干燥，多吃藕可以滋阴养胃

用料

• 莲藕 560克
• 五花肉 200克
• 姜 10克
• 大蒜 2瓣
• 葱 3根
• 盐 1.25克
• 葱伴侣6月香豆瓣酱 1大勺
• 六月鲜红烧酱油 2小勺
• 生抽 1中勺
• 玉米油 10克

莲藕这样做费米饭的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

莲藕切滚刀块

步骤 3

五花肉切小块，姜蒜切片

步骤 4

葱白和葱绿分开，葱白切段，葱绿切葱花

步骤 5

炒锅置中火上，放入少量油润锅，加入1/3的姜片爆香

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步骤 6

步骤 6

放入五花肉转小火煸炒

步骤 7

炒至五花肉出油后加入1勺豆瓣酱炒匀

步骤 8

加入2小勺红烧酱油并翻炒均匀

步骤 9

再倒入藕块，并翻炒均匀

步骤 10

加入剩下的所有姜片和跟莲藕齐平（没过一点也没有关系）的温水，盖上锅盖大火烧开后转小火焖

步骤 11

焖至莲藕熟后加入葱段，转大火收汁

步骤 12

收至汤汁少量时放入蒜片翻炒片刻

步骤 13

放入生抽翻炒均匀

步骤 14

最后撒上葱花即可出锅

步骤 15

一盘酱香味浓郁的五花肉焖藕就做好了

莲藕这样做费米饭的小贴士

五花肉里含有油，所以煸五花肉时只需用少量油润锅起防粘作用。

菜谱创建时间：2021-09-08 11:28:25