糯米豆沙卷

作者： 烘焙圈er

如果给你三个关键词，“糯米粉”，“红豆沙”以及“黄豆粉”，你会想到什么甜点呢？没错，大部分人肯定会想，这不是驴打滚的材料吗？呐，今天我们用同样的原料，但是做的并不是驴打滚哦， 铛铛铛~，我们做的是一个平底锅版的煎糯米豆沙卷，很快手，糯米浆弄好，平底锅那么一煎，豆沙包好，撒了黄豆粉就可以吃了，和驴打滚的口感有点不一样，更香一点，Q弹软糯，豆沙和黄豆粉真是绝配，好好吃啊~

用料

• 舒可曼糯米粉 120g
• 舒可曼澄面 20g
• 舒可曼白砂糖 10g
• 牛奶 210g

糯米豆沙卷的做法步骤

步骤 1

配方所需材料 舒可曼糯米粉 120g 舒可曼澄面 20g 舒可曼白砂糖 10g 牛奶 210g

步骤 2

准备120g糯米粉，加入20g澄面和10g白糖搅一搅。

步骤 3

再倒入210g牛奶搅拌均匀

步骤 4

成为细腻的面糊，静置10分钟

步骤 5

不粘锅先不开火也无需刷油，倒入适量面糊

步骤 6

注意静置完的面糊要再次搅匀，摇晃均匀。鼓起大泡后翻面，然后放上豆沙馅

步骤 7

先卷折起，再两面对折

步骤 8

做好后放在碟子里，撒上黄豆粉，开吃吧~

步骤 9

别具风味~方包的形状，驴想滚也滚不起来哈哈哈哈哈~

步骤 10

口感香糯，配上红豆沙和黄豆粉，入口绵软

糯米豆沙卷的小贴士

★煎皮的时候火候要掌握好，一定要快，不然饼皮会容易失水。煎得快的话，等锅的温度要上去，全程用小火煎。

菜谱创建时间：2021-09-08 09:53:54