处理的时候忘记拍照了，先用成品代替。 第一步：油烧热下葱姜蒜爆香
第二步：先放入肥点的肉炸下，变色后放入甲鱼继续爆炒。
第三步，倒入料酒爆炒，加入味极鲜，老抽，豆豉，盐，糖，然后加入超过肉的水，大火烧开，撇去浮沫，五分钟后转中小火继续烧三十分钟左右，最后五分钟大火收汁，加入辣椒，汤汁浓稠，甲鱼肉和猪肉都是异常鲜美。泡点汤拌饭，真是滚滚而下！好吃极了！ 今天一开始没打算写菜谱，后来实在太美味，忍不住写了这一段，可惜没有拍下步骤图，请见谅！因为我家对酱油色比较喜欢重的，上面的调料我是大概凭印象写的，具体可以根据自家口味调整。