用温水泡发龙口粉丝，大约15分钟。
准备配料：香菇，龙口粉丝，蒜泥，豆瓣酱，香菜沫，大葱沫。
将香菇去蒂，横切加竖切几刀，方便后期入味。小火热油，而后放入香菇正反各煎三分钟，然后盛出来。
热油，放入蒜泥，豆瓣酱，喜欢吃辣的可以放入剁椒。爆香后放两小勺耗油，一勺生抽，一小勺糖，来提鲜。
酱料炒的差不多啦，可以适当加入大葱沫，有冒着小泡泡就可以啦。
将香菇排排队放置在粉丝上面，适当撒上酱料，倒入一勺生抽，在粉丝里面加入一点点水，以防粘碗。
冷水下锅蒸，大概15分钟即可～最后加一点香菜点缀。