土豆薯饼

作者： yaya8186

土豆🥔和鸡蛋🥚， 都是神一样存在的食材～ 今天继续折腾土豆🥔

用料

• 土豆 2个
• 红薯淀粉 30克
• 面粉 30克
• 黄油 30克
• 盐 2克

土豆薯饼的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切片加水煮至软糯，压成泥。红薯淀粉用凉开水调匀，加入面粉，调至无颗粒。将调和好的淀粉面粉糊倒入土豆泥中，加盐、黄油，搅拌均匀。浓稠度如图所示👆

步骤 2

电饼铛加热，薯泥用筷子🥢或勺子🥄舀到电饼铛上，均匀码放好👆

步骤 3

一面焦黄，翻一面继续煎（不需要放油）

步骤 4

熟透的薯饼开始变透明（因为红薯淀粉的缘故）

步骤 5

外皮焦脆，内里软糯，满口奶香，赶紧开吃啦……

菜谱创建时间：2021-09-07 20:56:00