先把鸡胸肉和香菇切丁，锅中烧开热水先焯香菇丁，接着把鸡胸肉焯一下，准备配料：大蒜，姜，红辣椒都切成末。
锅中倒入200g花生油（根据食材量而调节），把鸡胸肉倒入锅中（大火）翻炒至很干（呈金黄色）
（中火 ）先倒入姜末翻炒一下，再倒入红辣椒一起翻炒，最后倒入大蒜末，
依次放入：甜面酱，黄豆酱，鸡精，白糖，盐，生抽，蚝油，中火翻炒
最后加入香菇丁一起小火翻炒，把香味炒出来，肉丁和香菇丁炒到呈干扁状态，就可以出锅了。
香菇和鸡肉丁完美的融合在一起了，香味四溢，太下饭了！
凉透后用密封罐储存，想吃的时候随时吃，用来拌面条，拌米饭，夹在馒头里就是家庭版的肉夹馍，很下饭，而且鸡肉的脂肪也低！
我的晚餐：肉酱拌面，太好吃了！赶紧点赞保存去做吧！