把包菜撕成你喜欢的样子，撕一盘洗干净备用。
姜，蒜，大蒜叶和干辣椒（干辣椒也可以切成段，我这里家里有小朋友，不怎么吃辣，所以怕太辣，就没有把它切成辣椒段）
起锅烧油，下干辣椒，姜蒜爆香，下入包菜和花椒粉盐大火炒，炒至断生，快速调入大蒜叶生抽陈醋翻炒。 再加少许熟油，提亮一下包菜的色泽。
装盘。