步骤：先找一个密封容器洗干净擦干 1：青辣椒红辣椒各切碎 喜欢辣的多放点辣的辣椒，也可青红辣椒混搭 颜色也比较好看， 2：辣椒里面加适量盐 3：米粉倒进去拌匀，加多少米粉看你有多少辣椒 最后倒入密封容器内 一个星期就差不多可以吃了 觉得亚硝酸盐高的就一个月再吃 4：炒的时候这菜要稍微多放点油，油也不要多的吓人，差不多行了 不用再另外放盐。