葱拌龙蝦

作者： 倪佳兒

人在米國，總覺得想念的菜在中國餐館裡吃并沒有自己做的好，於是學會了自己動手豐衣足食; 這道菜有一點點小難度但是真的很好吃😋😋😋

用料

• 龙虾 两只
• 油 適量
• 生粉 適量
• 水 適量
• 大葱 3根
• 盐 0.5勺
• 料酒 2勺
• 姜 一顆
• 葱 一把
• 洋蔥 適量

葱拌龙蝦的做法步骤

步骤 1

龍蝦切剝好，用鹽水和料酒泡一下，捞出裹上生粉水

步骤 2

冷鍋熱油 将裹好生粉水的龍蝦下去炸一下

步骤 3

將炸熟的龍蝦撈出 放一旁備用

步骤 4

锅裡放入少量油，油溫熱了放入切好的薑絲爆香，(喜歡吃洋葱的放入洋䓤丝一起更好） 小炒一會兒再放入蔥絲; 倒入調好的生粉水， 一邊不停的攪拌。

步骤 5

Eg: 可以用湯勺在鍋裡快速攪拌，加入1-2勺料酒

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步骤 6

步骤 6

倒入炸好的龍蝦炒大概三分鐘，水和龙蝦黏在一起就可以(接受鸡精的可以放入適量鸡精) ，最後再放入葱丝，出鍋。

步骤 7

出鍋; 今天忘記買洋蔥了，放一張之前有洋蔥的

葱拌龙蝦的小贴士

1. 炸龙蝦的油一定要够多 2.葱姜和洋蔥要切成丝狀

菜谱创建时间：2021-09-07 04:12:21